Bağışıklık Gücü: En Yüksek C Vitamini Kaynakları
Biber: Çoğu kişi portakalı zirvede sansa da, özellikle kırmızı kapya biber ve sivri biber porsiyon başına düşen C vitamini miktarında liderdir. Çiğ tüketildiğinde besin değerini tam kapasite korur.
Brokoli: Bu yeşil sebze, pişirme tekniğine bağlı olarak muazzam bir destek sağlar. Buharda hafifçe pişirmek, içindeki askorbik asit oranını muhafaza etmenin en iyi yoludur.
Bektaşi Üzümü: Tropikal bir seçenek olan bu meyve, antioksidan profiliyle hücre yenilenmesine yardımcı olur. Küçük bir porsiyonu bile günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılar.
Brüksel Lahanası: Lifli yapısının yanı sıra kolajen sentezi için kritik olan yüksek dozda vitamin barındırır. Beslenme planına eklenmesi gereken önemli bir süper gıdadır.
Besin Hazırlama Notu: C vitamini ısıya ve ışığa karşı oldukça hassastır. Bu yüzden sebzeleri çok ince doğramamak ve mümkünse kısa süreli pişirme yöntemlerini tercih etmek verimi artırır.
